Производство печений с предсказаниями

Свой бизнес: производство печенья с предсказанием. Как сделать печенье с предсказаниями: стоимость оборудования и технологии производства

Открыть свой бизнес – дело, по большому счету, нехитрое. Были бы желание и, естественно, начальный капитал. Вот только каким оно будет, «новорожденное» предприятие?

Удастся ли удержаться на плаву, вернуть вложенные деньги и получить прибыль? Чтобы ответы на эти вопросы были положительными, надо правильно подходить к выбору рода деятельности. Какой, например, смысл, открывать очередной обувной магазинчик, если за ближайшим углом в пяти аналогичных томятся в ожидании покупателей продавцы? Правильно, никакого. Так что же делать? Искать!

Искать свободную нишу, выбирать неизбитый вид деятельности, где спрос превышает предложение, а конкуренция ничтожно мала. Скажете, нет такого? Ошибаетесь. Есть. И в доказательство тому сейчас подробно расскажем о том, как организовать производство печенья с предсказанием, что это вообще такое и с чем его едят. В прямом смысле этого слова.

Немного истории

Вот уже много лет право называться «первооткрывателями» печенья с предсказаниями оспаривают Китай и Япония. А что это вообще такое? И почему кулинарные баталии относительно него длятся уже столько лет? А американцы производят его – без преувеличения – многомиллионными партиями? И как на Востоке, так и на Западе почему этот вид бизнеса является чрезвычайно доходным и весьма востребованным?

Fortune cookies – общепринятое название печенья с предсказаниями – переводится как «печенье фортуны» (или удачи). А представляет оно собой хрупкое изделие из теста, в котором «прячется» бумажка с текстом – тем самым предсказанием. Ничего не напоминает? Например, истинную русскую «забаву» — спрятать в вареник монетку и ждать, кому же из «счастливчиков» доведется испытать свои зубы на прочность. Да, все именно так.

Только вместо вареника – печенье, а вместо опасной «железки» — бумажка. На которой написано предсказание. И хотя китайцы вовсю «тянут на себя одеяло», доказывая свою первоочередную принадлежность к авторству этого кулинарного шедевра, а японцы, грозно помахивая катаной, утверждают, что японское печенье с предсказаниями появилось задолго до того, как китайцы вообще научились писать, мы можем с уверенностью заявить: «А нам и писать не нужно было уметь!» Слепил вареник, положил туда первую попавшуюся под руку мелкую вещичку – и вот оно, счастье!

А чем мы хуже?

Тогда чего же мы отстаем от предприимчивых азиатов и не менее шустрых американцев? Как мы могли упустить из виду столь доходный вид бизнеса, забыв свои национальные традиции и направив усилия на приготовление напичканных холестерином гамбургеров, в то время когда вот такая привлекательная бизнес-идея просто «пылится» на полке? Срочно исправляем положение и быстренько прикидываем, насколько выгоден все же для нас такой вид бизнеса, и что мы сможем получить на выходе, решив открыть производство печенья с предсказаниями?

Сферы сбыта

Но прежде чем бежать открывать ИП, надо все же иметь хотя бы общее представление о том, где же это печенье так востребовано. Кому и зачем оно нужно, кто будет у нас его покупать, да и будет ли вообще. Будут! Да еще как.

Потому что сегодня в России это, во-первых, очень модный продукт, а во-вторых – слишком еще мало на рынке отечественных поставщиков, что, естественно, только на руку новоиспеченному бизнесмену. Почему модный?

Потому что это своего рода «фишка» как какого-нибудь заведения общественного питания, так и всевозможных вечеринок и торжеств. Так, очень часто официанты и бармены «продвинутых» ресторанов вместе со счетом преподносят в качестве бонуса клиенту вот такую печенюшку с предсказанием внутри. Незаменим будет этот своеобразный сюрприз при проведении всевозможного рода вечеринок, банкетов, свадеб, мальчишников-девишников, семейных торжеств.

И уж, конечно, во время встречи Нового года и Рождества, где все желания и предсказания должны по определению сбываться. Так что, как видим, товар ходовой, востребованный в любое время года. На складе долго не задержится, а потому прибыль потечет рекой. Да и сам процесс производства печенья с предсказаниями, мягко говоря, вовсе не пыльный. Достаточно купить соответствующее оборудование, запастись нужными ингредиентами и текстами с предсказаниями, после чего можно спокойно налаживать собственный бизнес. Итак, как сделать печенье с предсказаниями?

Из чего же его делают?

Сразу отметим, что как кулинарные изделия, американские ли, китайские или японские, печенья с предсказаниями ничего особенного собой не представляют. Да и ингредиенты для их приготовления нужны самые что ни на есть простые. Достаточно запастись мукой, яйцами, сахаром и водой в нужных количествах. Замешивается тесто, из которого выпекаются определенного размера лепешки.

Пока они теплые, их «начиняют» пожеланиями-предсказаниями, а затем сворачивают особым образом. Вот, собственно, и весь процесс. Как понимаете, вкус у такого кондитерского изделия вряд ли можно назвать изысканным. Но, как считает большинство производителей, главное в печенье – предсказания, а остальное – всего лишь оболочка для них.

Но мы-то не лыком шиты…

А потому, если немножко поднатужиться и не рассчитывать на сиюминутную небывалую прибыль, можно пойти несколько иным путем. Затянув потуже пояс, вкладываем немного больше денег в дело, а в качестве приза получаем конкурентное преимущество. То есть производим не постный продукт с бумажкой вместо начинки, а изумительное элитное печенье, предсказания в котором уже не будут играть главенствующую роль, а станут – как это и должно быть – приятным дополнением к качественной, тающей во рту выпечке.

Что для этого нужно?

Да самая малость. Всего лишь разнообразить рецепт приготовления. За счет добавления к основным ингредиентам фруктов, ягод, орехов, использования шоколада, глазури, корицы, посыпок создаем действительно уникальные «счастливые» изделия: малиновые, лимонные, банановые, ванильные, кофейные…

А затем облачаем их в красивые «одежки» — разноцветную упаковку, украшаем ленточками… и немножко поднимаем закупочную цену. Поверьте, отбоя от покупателя не будет. Более того, многие, опробовав один раз вашу продукцию, придут на следующий день с предложением делать для них печенье с предсказаниями на заказ. И это не голословное утверждение. Ассортимент многих «умных» западных компаний насчитывает до двухсот и более видов fortune cookies. А прибыли их – миллионные.

Организуем бизнес

Как сделать печенье с предсказаниями? Вернее, даже не так нужно ставить вопрос на начальных этапах развития этого интересного бизнеса. Надо решить для себя в первую очередь главное – то ли это будет небольшое производство на дому, где вы будете самостоятельно выпекать «счастливчиков» вручную, или же это будет полноценный цех с соответствующим оборудованием. Последний вариант предполагает совершенно иной уровень дохода, но и потребует существенных вложений. И, естественно, абсолютно другого оформления своей деятельности.

По большому счету, заниматься этим делом в одиночку – занятие бесперспективное. Потому как производство такого печенья с предсказаниями – вне зависимости от того, где и сколько человек будут его делать – потребует наличия у предпринимателя множества разной разрешительной документации, в том числе и от СЭС.

Никак не обойтись и без сертификата ГОСТ, и декларации соответствия на сами кондитерские изделия, а также гигиенического сертификата на бумагу, на которой будут написаны пожелания в печенье с предсказаниями. Поэтому, как говорится, гулять, так уж гулять. Лучше всего оформить в налоговой свою предпринимательскую деятельность как ООО, получить лицензию, после чего приступать к поискам помещения под цех, обслуживающего персонала и покупке оборудования, параллельно прощупывая почву относительно будущей клиентуры. Рассмотрим кратко все эти и другие организационные вопросы по порядку.

Необходимо, чтобы помещение под цех соответствовало определенным требованиям. Производство может находиться как в стоящем отдельно, так и в жилом здании (но только на первом или в цокольном этаже). Максимальная его площадь при условии расположения в жилом доме должна быть не более 700 м 2 . Но скорее всего, на первых порах такое огромное пространство и не понадобится.

Достаточно будет помещения площадью в семьдесят–восемьдесят метров квадратных, где вполне уютно можно обустроиться. Однако обязательно наличие подсобных помещений – склада, кладовой для сырья, оснащенной холодильным оборудованием, отдельных комнат для приготовления теста, мытья посуды и всего инвентаря. Все помещения должны быть оснащены бактерицидными лампами.

Персонал

Естественно, количество наемных работников будет зависеть от объемов производства. В первое время на такой небольшой кондитерской фабрике с работой вполне будут справляться и три-четыре человека. Дальше – больше. Это уже будет видно по обстоятельствам. Но. Важно! Все сотрудники должны иметь на руках медицинские книжки плюс опыт работы в соответствующей отрасли, то бишь пищевой промышленности.

Оборудование и технология процесса

Для изготовления печенья с предсказаниями необходимо приобрести специальные так называемые автоматизированные линии. Умные машины сами сделают все под руководством умелого сотрудника: начнут с замешивания теста, а закончат упаковкой уже готовых «предсказательниц». Однако если планируется производить – как было сказано выше – более изысканные и разнообразные кулинарные изделия, то придется разориться и купить дополнительные, но тоже автоматизированные, линии.

Что касается самого процесса производства, то он чрезвычайно прост. Тестомешалка по заранее заданной программе готовит достаточно жидкое по консистенции тесто, которое через дозаторы подается на специальные, расположенные в духовке блюдца-формочки. Духовка работает по конвекционному принципу, в результате чего трех минут достаточно для того, чтобы заготовки полностью пропеклись.

Затем последние поступают на другую линию, где в них автомат закладывает заранее приготовленные бумажки-пожелания, а затем сначала складывает их пополам, после чего уже придает традиционную для печенья с предсказаниями форму. Изделия охлаждаются, проходят контроль качества и упаковываются.

К сведению предпринимателя!

Существуют и полуавтоматические линии для производства такого печенья. Они обойдутся вам заметно дешевле, но, начиная с момента закладывания бумажек, все остальные функции придется выполнять вручную. А это потребует гораздо большего количества наемных работников.

Что касается самой упаковки, то она заслуживает того, чтобы о ней отдельно сказать хотя бы пару слов. Дешевые виды печенья загружаются в обычные картонные коробки. Но если вы хотите, чтобы ваш бизнес был действительно рентабельным, то помните – красивая, эксклюзивно оформленная упаковка со временем может стать – в полном смысле этого слова – лицом вашей компании. И скупиться на нее не нужно.

Текст

Печенья с предсказаниями — это, как уже было сказано, кондитерские изделия, в которых спрятаны бумажки с различными фразами. Что касается самих текстов, то они могут быть различными, в том числе и тематическими, особенно если fortune cookies сделаны по поводу какого-либо праздника: Нового года, свадьбы, дня святого Валентина, дружеской вечеринки.

Если же производство рассчитано на массового потребителя, то в качестве текстов обычно используются распространенные афоризмы, стандартные пожелания и предсказания вроде «завтра вас ожидает чрезвычайно приятный сюрприз». Порой в сделанные на заказ «печенья фортуны» вкладывают даже рекламу какого-либо заведения или магазина.

Кстати, о рекламе…

Именно о ней необходимо позаботиться предпринимателю, выбравшему в качестве бизнеса производство печенья с предсказаниями. Поэтому нужно уже даже на этапе организации дела заявлять о себе во всеуслышание. Реклама печенья, производимого вами, должна быть в газетах с объявлениями, на страницах бизнес-справочников, в интернете. В последнем случае для этих целей не помешает обзавестись и собственным сайтом. Только так можно будет создать действительно рентабельный бизнес и найти хороших и постоянных оптовых покупателей.

Резюме

Во сколько же обойдется организация такого удовольствия, как бизнес по производству fortune cookies? Не хотелось бы вас пугать и разочаровывать, особенно имея в виду описанные выше столь красочные перспективы. Однако слов из этой песни не выкинешь. Кондитерский бизнес – дорогое предприятие, требующее существенных финансовых вложений. Вам придется затратить на его организацию от 10 до 150 тысяч долларов. Верхний будет или нижний порог обозначенной суммы, зависит от ваших планов и аппетитов.

Источник

Печенье с предсказаниями — производственная компания «Печенье Удачи»

• 
• 
• 

Отзывы клиентов

Все реальные

Отзывов не так много, но они все реальные! С любым из клиентов, оставившим отзыв, вы можете связаться

Наши печеньки

Продукция, цены, ассортимент

Ассортимент выпускаемой продукции, розничные и оптовые цены

Брендирование

Заказ 10 тыс. упаковок — флексография 10 кг. пленки стоимость 17 т.р.

Заказ 5 тыс. упаковок — флексография тоимость 31.5 т.р.

Доставка/Самовывоз

Доставка по всей России

Доставка по всей России

+7(499)3909073, 8(903)5535548

Печенье с предсказаниями (Fortune Cookie) — производство, оптовая и розничная продажа. на рынке с 2011 г.

Наша продукция будет интересна владельцам ресторанов, баров, гостиниц, рекламным агентствам и тем, кто занимается организацией банкетов и корпоративов. При невысоких затратах вы имеете возможность доставить вашим посетителям дополнительное развлечение.

Fortune Cookies (печенье с предсказаниями, печенье удачи) обычно подается в ресторанах вместе со счетом за услуги. Несомненно, это гораздо интереснее, чем вкладывать в счет пластинку жвачки или конфету.

презентация в формате pdf — скачать

На записках может быть:

• предсказания (традиционно)
• пожелания (если празднуете день рождения, свадьбу, помолвку, рождение ребенка)
• тексты для розыгрышей или праздничных лотерей (корпоративы, вечеринки)
• рекламные вложения (выставки, презентации)

Что мы предлагаем:

• поставки Fortune Cookies ресторанам, кафе, барам
• печенья с предсказаниями частным лицам
• печенья с предсказаниями с вашим набором персонализированных текстов. Язык заказных предсказаний любой

Заказные тексты

Предлагаем изготовление печений с заказными текстами. Вы можете составить свой список текстов вложений и тексты призовых печенек. Так же, вы можете разместить на обратной стороне свой логотип или любую другую информацию в цвете. Количество заказных печенек — от 100 шт. Чем больше тираж, тем ближе цена печенек с заказными текстами к цене печенек со стандартными текстами. Купить печенье с заказными текстами

брендирование упаковки заказчика

Изготовление печений в вашей брендированной упаковке Flow Pack с заказными и стандартными текстами на вложенных записках.

Примеры Flow Pack упаковки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Брендирование упаковки возможно только для больших тиражей. Минимальный тираж флексографии пленки — 5 тысяч упаковок и более . При этом, вы можете заказывать любые тиражи печенек — упаковочная брендированная пленка хранится у нас и мы пакуем любые тиражи печенек в вашу пленку. Срок изготовления брендированной пленки 2- 3 недели со дня утверждения макета упаковки и оплаты заказа. Печать пантонная (до 4-х пантонов). Возможна триадная печать но она подходит не для любых макетов. Пленка либо непрозрачная белая жемчужная либо прозрачная. Ламинация либо глянцевая либо матовая. Печать производится на двухслойном БОПП материале с ламинацией что исключает осыпание краски. Общая толщина упаковки 35 мкм.

• Заказ 5 тыс. упаковок — флексография 8 кг. пленки добавляет к стоимости печеньки стоимость 6,3 р. Печать до пяти пантонов. Пленка либо матовая полупрозрачная либо жемчужная белая. Ламинация.
• Заказ 10 тыс. упаковок — флексография 12 кг. пленки добавляет к стоимости печеньки стоимость 4,1 р.

• . Печать до четырех пантонов. Пленка либо матовая полупрозрачная либо жемчужная белая. Ламинация.
• Большие количества — обсуждаемо.

Пленка может быть матовая полупрозрачная или белая жемчужная не прозрачная. Пленка двухслойная (ламинация), печать в пять пантонов включая подложку для на прозрачной пленке. Межслойная печать исключает осыпание краски.

Стоимость упаковки добавляется к стоимости печенья указанной на сайте. Лишнюю упаковку вы сможете использовать при будущих заказах.
Мы предоставляем образец макета с размерами в векторном формате, ваш дизайнер делает оформление.

Свяжитесь с нами для уточнения возможностей брендирования упаковки. Подробнее по брендированию упаковки

наша брендированная упаковка

новогодние

Гофрокороб

Без индивидуальной упаковки — 500 шт

В индивидуальной упаковке — 250 шт

Эксклюзивные варианты в шоколадной или молочной глазури

Если вы желаете чего-то совсем необычного — мы предлагаем глазированные печеньки с предсказаниями. Это ассорти из молочной и шоколадной глазури с разноцветной обсыпкой.

«Впервые с этим продуктом я познакомился в Калифорнии. Лос Анжелес славится своими китайскими ресторанчиками. В них можно очень вкусно и не дорого пообедать и получить массу удовольствия. Когда я впервые посетил подобное заведение и мне вместе со счетом принесли на тарелочке что-то непонятное в виде хрустящего пельменя с торчащей из него бумажкой — я немного растерялся. Однако, моя подруга лихо вытянула бумажку и радостно дала мне прочесть. В бумажке было какое-то веселое предсказание по-поводу сегодняшнего дня. Подруга сломанную скорлупку печенья положила обратно на блюдце, а я свою решил попробовать. Оказалось, очень вкусное печенье! Да и предсказание для меня тоже понравилось, и оно даже сбылось в будущем. С тех пор, после каждого обеда у китайцев, я с нетерпением жду мою печеньку с предначертанной судьбой и приятным вкусом.»

о компании

«Печенье Удачи» ™ — это новая торговая марка в России. Мы производим высококачественное печенье с бумажными вложениями внутри (fortune cookies). Продукция производится на собственном предприятии в Московской области.

«Печенье Удачи» ™ — это молодая, динамично развивающаяся компания. Начав работать в 2011 году, уже через 8 месяцев мы расширились и запустили вторую производственную линию. На этом мы не останавливаемся и планируем довести производственные мощности до полумиллиона штук печенья в месяц и более. Сейчас наши печенья приносят радость и хорошее настроение людям на всей территории нашей необъятной Родины от Калининграда до Владивостока, от Сочи до Якутска.

«Печенье Удачи» ™ — это креативная компания. Нестандартные, сложные заказы – это к нам. Такая работа — вызов нашему профессионализму, и мы всегда отвечаем на вызовы достойно. Мы единственные в России, кто производит заказные печенья с предсказаниями. Вы можете заказать свои тексты, свою брендированную упаковку, логотип на обороте бумажного вложения или что-то ещё. Мы всегда постараемся решить задачу к обоюдной выгоде. Мы всегда стремимся к партнерским отношениям.

«Печенье Удачи»™ производится на сертифицированном американском оборудовании, отвечающем как нормам американской хлебопекарной индустрии, так и российским нормам и стандартам. Производство почти полностью автоматизировано, ручные операции сведены до минимума. При изготовлении используются только высококачественные ингредиенты и материалы, прошедшие строгий контроль качества. К производству допускается только высококвалифицированный персонал, имеющий профильное образование, российское гражданство и опыт работы в пищевой промышленности или общественном питании.

Источник