Печенье с предсказаниями
Модератор: Модераторы
Печенье с предсказаниями
Svetlanscik » Сб янв 08, 2011 1:15 pm
Фото-отчеты
Смотрите также
- Темы Ответы Просмотры Последнее сообщение
-
tam-tamka » Сб янв 08, 2011 3:00 pm
Svetlanscik » Сб янв 08, 2011 4:28 pm
Гульшан » Сб янв 08, 2011 6:21 pm
svetlanochka_suhov » Сб янв 08, 2011 7:46 pm
Shanel_V » Вс янв 09, 2011 2:45 pm
Svetlanscik » Пн янв 10, 2011 10:59 am
Morvolna » Сб июн 29, 2013 5:03 pm
Morvolna » Пн июл 01, 2013 12:15 pm
Morvolna » Чт июл 18, 2013 3:46 pm
Юляка » Ср окт 12, 2016 10:42 pm
lanita69 » Чт окт 13, 2016 12:45 pm
DolceVita » Чт окт 20, 2016 11:37 am
Света, спасибо за рецепт!
Вкусное печенье. Расскажу, как делала, может кому пригодится.
Тесто примерно как на оладьи получается. Чтобы складывалось печенье хорошо, слой теста лучше размазывать очень тонко, полупрозрачно. Иначе будут ломаться, а не складываться. Попробовала выпекать его на бумаге для выпечки и на силиконовом коврике. С коврика снимаются они лучше и получаются ровнее.
Как краешки чуть зарумянятся, вынимала из духовки. Но снимала не сразу, несколько секунд ждала, чтобы чуть остыли (иначе плохо снимаются), потом под краешки заводила лопатку и аккуратно проводила под печеньем. И лучше много штук сразу не печь, т.к. снять не успеваешь горячими, а потом они уже не складываются.
Кстати, круги не рисовала, а отпечатывала, я всегда так делаю: насыпать в миску муку с горкой, потом туда подходящую круглую формочку или стакан краями опустить, чтобы мукой запачкались, и отпечатать, поставив формочку на бумагу для выпечки или коврик (ставить как бы слегка пристукивая).Янна » Пт дек 02, 2016 10:28 am
Источник
Печенье с предсказанием: три рецепта и готовые бумажки с пожеланиями
С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.
Прежде чем съесть лакомство, нужно разломить печенье на две части — внутри будет заветная бумажка, которая и расскажет тайну вашего будущего или поможет принять решение.
Предлагаем три простых способа, чтобы приготовить волшебные сладости.
Рецепт 1 (основной)
Вам понадобится:
- 1/2 стакана муки;
- 50 г сахара;
- 2 яичных белка;
- ванилин.
Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар, муку, ванилин. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (консистенция как для блинов). Ставим в холодильник на 15 минут. Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.
Шаг 2. Выливаем на противень по одной чайной ложке смеси и разравниваем ее лопаточкой до кругов диаметром 8 см. Лучше делать не более четырех штук за раз.
Шаг 3. Ставим противень с печеньем в духовку на 4–5 минут. Следите, чтобы оно не подгорело. Лепешки должны немного зарумяниться по краям. За это время подготовьте предсказания и чайную чашку.
Шаг 4. Достаем противень. Подождите 10 секунд и переверните каждое печенье лопаточкой. Теперь на каждый «блинчик» кладем бумажку с предсказанием, сворачиваем печенье пополам, зажимаем кончики и «вешаем» на чашку — получится нужная нам форма. Пока первые печенья остывают на чашке, загружаем новый противень.
Шаг 5. Печем печенье до тех пор, пока не закончатся предсказания. Кстати, печенье можно окунуть в шоколад, в цветную посыпку или кокосовую стружку.
Рецепт 2
Вам понадобится:
- 2 яичных белка;
- 1/3 стакана сахара (сахарной пудры);
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 1/2 стакана муки;
- 1 щепотка соли;
- 1 ч. л. ванилина;
- несколько капель сока лимона.
Шаг 1. Взбиваем яичные белки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать белки до образования однородной массы. Добавляем в яичную массу растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, соль, ванилин и пару капель сока лимона. Все тщательно перемешиваем до образования однородного теста (как для пирожков). Разогреваем духовку до 160–170 градусов.
Шаг 2. Тесто раскатываем пластом толщиной 3–4 мм. Вырезаем круги диаметром около 8 см. Кладем записку с предсказанием в самый центр круга. Складываем тесто пополам так, чтобы записка оказалась внутри. По прямой линии полученного полукруга сгибаем тесто еще раз пополам.
Шаг 3. Далее следует аккуратно уложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекаем 10–15 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавать на стол только тогда, когда печенье хорошенько остынет.
Рецепт 3
Вам понадобится:
- 2 яичных белка;
- 4 ч. л. воды;
- 1/3 стакана сахара;
- 1/2 чайной ложки крахмала;
- 1/2 стакана муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- ванилин;
- 1/4 ч. л. соли.
Шаг 1. Взбейте белки (для начала в течение 10 секунд), после чего добавьте ванилин и растительное масло. Продолжайте взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться.
Шаг 2. Во вторую миску насыпьте сахар, крахмал, соль, муку, добавьте воду. Воспользуйтесь миксером, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3. Продолжая потихоньку взбивать, вливайте белки. В результате должна получиться достаточно густая смесь. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 4. Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, ложкой выкладывайте тесто на бумагу. Пеките примерно 10 минут.
Шаг 5. Вложите предсказание в печенье, используя бортик кружки, чтобы придать печенью нужную форму (см. рецепт 1).
Шаг 6. Расположите свернутое печенье в форму для маффинов и пеките еще 5–10 минут. Готово!
48 идей предсказаний от портала yapokupayu.ru
Мы решили немного упростить вашу жизнь и придумали почти пять десятков волшебных предсказаний, которые вы можете положить в свое печенье. Здесь только хорошие прогнозы и пожелания: мы знаем, что такая маленькая записка в силах сподвигнуть на новые свершения или просто поднять настроение на весь день.
Вам нужно всего лишь сохранить иллюстрацию, распечатать ее на лазерном принтере (другие краски могут смазаться из-за температуры), разрезать и спрятать в ваши печеньки. Порадуйте себя и своих близких!
План действий: кликните на иллюстрацию (она увеличится) — сохраните на свой компьютер — отправьте на печать (подойдет бумага А4) — наслаждайтесь!
И пусть все хорошие предсказания сбудутся!
Dimash Kudaibergen & Igor Krutoy — I Miss You (Official Video)
Авто.
Скачать Би-2 – Того что нет (OST «Пассажиры»)
27 декабря играем стадионное онлайн-шоу HAPPY NEWBEST — https://lookport.live/live/bi2
Премьера клипа на песню «Того что нет».
Скачать Клава транслейт — Foushee / Deep End (на русском)
26 декабря в 18:00 пройдет крутое новогоднее шоу от МегаФона — «Сочиняй мечты!» Подключайся! https://dreams.megafon.ru
———.
Скачать Ислам Итляшев-Улетаю (Премьера клипа!)
подпишись на наш канал
Скачать Баста – Беги пацан (feat. ODI)
Большой концерт Басты в «Лужниках»: https://bit.ly/basta_luzhniki
Режиссер: Олег Че @olegche
Оператор: Азамат Дулатов @azamatdulato.
Скачать ФСБ задержала подпольных «экспортеров оружия»
В ряде регионов России задержали подпольных торговцев оружием, работавших в том числе на экспорт, среди.
Скачать Как понять самого себя / Нам надо поговорить с Татьяной Черниговской
В эфире RTVI Марианна Минскер и доктор биологических наук, специалист в области нейропсихологии и .
Скачать Таким сюрпризом довели до слёз
Ссылка для скачивания песни звучавшей в ролике: https://mahor.ru/audio/20 В честь дня рождения Ирины из города Киржач .
Скачать Наконец то! Новый шаг в новый год. Altausseer See
AltausseerSee ? Благодарю за просмотр видео, лайк/репост и подписку ? ? Поддержка делом, а не словом .
Скачать VLOG Важное Сообщение МЫ УЕЗЖАЕМ НАВСЕГДА Что возьмем с собой?
Аня и Маша готовятся к переезду в другой город, в другую страну. Но куда же девать сотни книжек, игрушек и канцелярии, .
Скачать МастерШеф 10 сезон. Выпуск 17 от 26.12.2020
Смотрите онлайн финал МастерШеф 10 сезон 17 выпуск от 26.12.2020 на официальном YouTube-канале проекта и .
Скачать АХ, КАКАЯ ЖЕНЩИНА — Группа ФРИСТАЙЛ — Oh, WHAT A WOMAN Music Group «Freestyle»
Слушать #красивые песни, песни для души, #русские #песни Подпишись на наш канал .
Скачать Аминка НЕ ХОЧЕТ Идти в КИНО! Камиль НЕ ЗНАЕТ как УГОВОРИТЬ СЕСТРУ! Для Детей kids children
Наш INSTAGRAM — https://goo.gl/cve89p Подпишись на канал KiKiDo https://goo.gl/UZCCME Аминка НЕ ХОЧЕТ Идти в КИНО!
Скачать ПУТЬ ЧЕЛОВЕКА К БОГУ (фильм о единой цели всех религий). Режиссёр Станислав Батчаев.
Документальный фильм «Путь человека к Богу», создан с целью ознакомления с духовными традициями в России и СНГ.
Скачать САМЫЙ КРАСИВЫЙ КИТАЙСКИЙ КРОССОВЕР 2020 ГОДА. НОВЫЙ CHANGAN UNI-T 2021 С АВТОПИЛОТОМ – ЛУЧШИЙ ИЗ SUV
Это самый красивый китайский кроссовер 2020 года. ? ?? Информационная поддержка: http://daciaclubmd.ru Посмотрите .
Скачать Другие. 4 серия (2019) Драма @ Русские сериалы
Драма, новый сериал 2019 Другие 4 серия смотреть онлайн бесплатно в хорошем качестве ? Подпишись на Русские .Чтобы получать уведомления, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться
Источник
«Печенье с предсказаниями»: история и секреты создания
Практически во всех китайских ресторанах Америки после основных блюд подают «печенье с предсказаниями» (fortune cookie). Этим сладостям уже более 100 лет.
Сейчас история этого уникального десерта может сделать крутой поворот: главный писатель предсказаний в Wonton Food (самой большой, по самоопределению, компании-производителя печений с предсказаниями в Америке) Дональд Лау в начале февраля ушел на пенсию.
В связи с возможными переменами компания рассказала историю этого интересного продукта изданию ТІМЕ, пригласив журналистов на фабрику в Бруклине, Нью-Йорк, где выпускается 4,5 миллиона штук в день.
Главным Писателем предсказаний последние 30 лет был Дональд Лау, бывший банкир. Но если раньше он сочинял по 100 прогнозов в год, то в последний создал лишь несколько десятков. «У меня творческий кризис», — говорит Лау, которого 30 лет назад выбрали писать предсказания для фабрики в Бруклине не из-за писательского таланта, а из-за того, что он знал английский лучше всех сотрудников компании, когда она была основана, пишет CNN.
После ухода Лау его место занял Джеймс Вонг, которого его предшественник готовил в течение полугода. Вонгу – 43, и он — племянник основателя Wonton Food.
Как все начиналось
Существует несколько версий происхождения печенья с предсказаниями. Лау больше всего нравится та, что начинается с династии Мин. В те времена люди дарили друг другу лунные пряники с тайными посланиями. Некоторые исследователи считают, что «печенье счастья» родом из Японии — лакомства похожей формы раньше были популярны в районе Киото. В США этот «китайский десерт» приехал в конце XIX века, во времена калифорнийской «золотой лихорадки».
Американские миссионеры в Китае много рассказывали о том, что происходит по ту сторону Тихого океана. Самые авантюрные китайцы хлынули в США в надежде разбогатеть на золоте. В 1870 году китайцы составляли почти 10% населения Калифорнии и около 20% рабочей силы штата. Сначала они работали на фермах и помогали строить железные дороги. Но в 1882 году Конгресс запретил китайский ручной труд и предоставление гражданства работающим иммигрантам из Китая. Из-за этого многие китайцы перешли работать в сферу услуг: они открывали прачечные и рестораны.
В это же время в США начали приезжать и японцы — правда, не так много, поэтому закон 1882 года их не коснулся. Многие калифорнийские японцы тоже работали в сфере услуг. В начале ХХ века они поняли, что их родная кухня слишком экзотична для американцев, поэтому начали открывать китайские рестораны, которые на тот момент уже были популярны в Калифорнии. Японцы привнесли некоторые традиции своего народа в эти заведения. Доподлинно неизвестно, кто изобрел печенье с предсказаниями, но точно можно сказать, что американская версия продукта является результатом слияния японской и китайской культур на просторах США.
Все изменилось после нападения Японии на Перл-Харбор 7 декабря 1941 года. Президент Рузвельт приказал создать лагеря для японских американцев. Многие рестораны владельцев-японцев закрылись. Именно в этот период печенье с предсказаниями таинственным образом вдруг перестали считать японским и начали считать китайским продуктом.
Во время Второй мировой войны спрос на печенье с предсказаниями вырос. Солдаты, возвращавшиеся из Калифорнии в другие штаты, везли его в качестве сувенира. Так это лакомство распространилось на всю Америку и стало символом китайской общины страны. Оно остается им и сегодня, когда китайцы считаются самой быстро увеличивающейся этнической группой в США.
На вкус и цвет
Печенье с предсказаниями — исключительно американский феномен. В 1990-х годах Wonton Food попробовала выйти на китайский рынок, но потерпела неудачу. Китайцы, для которых продукт оказался незнакомым, постоянно съедали бумажки с прогнозом. Американцы же, по данным исследований, часто оставляют печенье несъеденным после прочтения предсказания (около 25% потребителей).
Эксперты считают, что всему виной современная история Китая. В 1950-1960 годах коммунистическое правительство регулировало даже то, что китайцы едят. Вследствие «реформ» людям часто не хватало обычного риса, поэтому, когда несколько десятилетий спустя в Китай пришло печенье с предсказаниями, многие восприняли его как ненужный и непонятный предмет роскоши. Даже сегодня, когда экономика Китая развивается быстрыми темпами, печенье с предсказаниями не стало здесь популярным.
Сладкое впечатление
Японцы считают, что чем «старше» предсказание, тем оно ценнее. Тем не менее, американские копирайтеры все время должны придумывать новые, уникальные послания. Лау рассказывает, что когда он стал главным писателем предсказаний в 1980-х, ему досталась стопка пожелтевших текстов, большинство из которых были похожи на гороскопы («Завтра вы встретите нового друга»). Сегодня в предсказаниях почти нет прогнозов — это, как правило, изречения, поднимающие людям настроение. Лау рассказывает, что пробовал вплетать политические нюансы в тексты (например, во время президентских выборов в США), однако они либо не проходят утверждение комитетом сотрудников Wonton Foods, либо, по мере развития событий, быстро теряют актуальность.
Иногда компания проводит конкурсы на сочинение предсказаний онлайн, а также регулярно отслеживает реакцию потребителей. С предсказаниями, прячущимися в печенье, случаются разные истории. Например, в 2005 году Wonton Foods стала объектом государственного расследования, после того как несколько людей выиграли $19 миллионов в лотерею, указав номера из оборота предсказаний. Одна брошенная жена написала жалобу, что ее мужу попалось печенье, предсказывающее роман в командировке. А один довольный клиент поделился историей о том, как получил работу после прогноза, что его ждут новые возможности.
Вонг, который растит 10-летнюю дочь, часто пишет тексты, исходя из личного опыта.
«Я думаю о том, что хочу сказать ей. Недавно я вспомнил старую китайскую поговорку: неудача — мать успеха. Мне хочется, чтобы дочь это поняла: неудачи — это нормально, если на них учиться. Тогда можно добиться успеха. Вполне возможно, то, что я хочу сказать дочери, важно и для других людей», – рассказал он.
А Лау верит, что хорошие послания делают людей более счастливыми клиентами. Звучит вполне практично с точки зрения бизнеса.
«Когда посетители вскрывают свое печенье с предсказанием и читают текст, я хочу, чтобы они улыбались и уходили из ресторана счастливыми. Чтобы на следующей неделе снова пришли», – говорит он.
Wonton Foods также готовит печенье с предсказаниями под заказ, которые может доставить клиенту домой. Выбрать можно из 3 видов: ванильного, шоколадного и цитрусового, а кроме того можно заказать изготовление кошерных сладостей. Одно печенье обойдется в 40 центов.
Читайте также на ForumDaily:
stdClass Object ( [term_id] => 12 [name] => В США [taxonomy] => category [slug] => novosti-ssha )
stdClass Object ( [term_id] => 14088 [name] => интересное [taxonomy] => post_tag [slug] => interesnoe )
stdClass Object ( [term_id] => 22126 [name] => еда в США [taxonomy] => post_tag [slug] => eda-v-ssha )
stdClass Object ( [term_id] => 22314 [name] => культурные традиции [taxonomy] => post_tag [slug] => kulturnye-tradicii )
Источник
Вкусное печенье. 
