Китайское печенье с предсказаниями название

История китайского печенья с предсказаниями

В Китае вообще не известно про такое печенье, ведь их придумали Японцы. У них в давние времена существовало такое гадание, как «омикудзи». Он заключался в том, что человек, решивший погадать на «омикудзи», должен был написать на бумажках несколько путей решения своей проблемы и, не смотря, выбрать один. Он и считался истинным. Запекать предсказания в печенье придумал иммигрант из Японии, который поселился в Сан-Франциско, Макото Хагивара. В настоящее время существует фабрика, которая выпекает до 4 миллиардов печений в день. Это печенье пользуется большим спросом из-за своей низкой калорийности. Оно содержит минимальное количество сахара и жира. А различные добавки в виде миндаля, ванили, шоколада делают их уникальными у каждого производителя.

Китайское печенье с предсказаниями. История

В XIII-XIV веках в Китае правила монгольская династия Юань, которую истинные китайцы просто ненавидели и хотели организовать восстание. Китаец по имени Чжу Юань Чжан, который чтил китайские праздники и традиции, каждый год, в пятнадцатую ночь восьмой луны выпекавший множество лунных пирожков ко дню урожая, придумал, как это сделать. Он предложил напечь много-много таких пирожков, а вовнутрь вместо начинки положить записку с «приглашением» к восстанию и датой начала. А накануне очередного праздника урожая он это воплотил в жизнь. Благодаря этому восстание произошло, а смекалистый китаец стал первым императором из династии Мин.

Печенье с предсказаниями. История возникновения

Очередная история возникновения берет свое начало в Сан-Франциско в начале ХХ века. В своем ресторане японский иммигрант решил выразить благодарностям гостям, посещавшим его заведение. Для этого он выпекал маленькие булочки, а вовнутрь клал записку с благодарностью и с добрыми пожеланиями. Он раздавал их гостям, которые приняли это очень положительно. Выразив, таким образом, свое уважение к гостям, он получил еще большее количество посетителей. Со временем и другие рестораны переняли этот опыт, и стали подавать подобные пирожные.

Существует и японская версия возникновения печений с предсказаниями. Они давались прихожанам после посещения храма. В каждой печеньке находилось одно из религиозных высказываний. Форма печенья не была одинаковой. Каждый храм выпекал такие, какие ему хотелось.

Печенья с предсказаниями история из Лос-Анджелеса

В Лос-Анджелесе кантонский иммигрант-пекарь Дэвид Юнг выпекал маленькие пирожные, вкладывал в них небольшие листики бумаги, на которых были написаны слова поддержки и раздавал бедным и бездомным на улицах города.

Историки рассказывают, что одной из версий появления таких пирожных является древняя китайская салонная игра. Китайцы из высшего общества развлекали себя, придумывая мудрые высказывания. А темы они узнавали именно из таких печенюшек.

Китайское печенье с пожеланиями

Существует еще одна история возникновения печенья с пожеланиями. С давних времен в Китае было принято выпекать такой десерт, и вкладывать вовнутрь бумажку с объявлением о том, что в семье родился ребенок. Затем родственники, приходящие в гости, приносили такие же пирожные с добрыми и светлыми пожеланиями новорожденному.

В этом видео показано, как готовят печенье с предсказаниями в производственных масштабах.

Китайские пожелания для печенья. Текст на разные случаи жизни

Предсказания и пожелания могут быть как серьезного вида, так и шуточные, как для взрослых, так и для детей. Их можно печь на день рождения, хэллоуин, новый год или просто к приходу друзей.

Вот примеры таких пожеланий и предсказаний:

1. Тебе вредно есть мучное! Положи печенюшку на место.
2. Никогда не забывайте друзей, особенно, если они должны вам деньги.
3. У меня нет настроения, спроси у другой печеньки.
4. Вам говорить следующий тост.
5. Ведите обычную жизнь необычным способом.
6. Вы проснетесь от поцелуя и аромата кофе.
7. Это послание из другой галактики самому доброму человеку.
8. Ваше желание сбудется очень скоро.
9. Загадайте желание скромнее.
10. Вас ждёт приятный сюрприз.
11. Вас ждет романтический вечер.
12. Проявите инициативу! Сейчас Ваше время!.
13. Не принимайте важных решений.
14. Сейчас Вам требуется отдых.
15. У Вас все получится – дерзайте!
16. Улыбнитесь. Все будет хорошо!
17. Sorry! Но я не Ваша печенька!
18. Возьмите еще одну. Они такие вкусные!
19. Вы получили вирус любви! Готовьтесь к поцелуям.
20. Готовьтесь к большой покупке.
21. Скоро у вас в семье будет пополнение.
22. Я просто печенье. Я не даю предсказаний.
23. Сделай фото с именинником и печеньем.
24. Вы гость, которого очень ждали. Крикните «Виват»!
25. Именинник поделится с Вами богатством. Пожелайте ему этого!

Для детей можно придумать предсказания относительно учебы, занятия спортом, танцами или любым другим хобби:

1. У тебя обязательно будет «5» по математике.
2. Ты станешь великим танцором.
3. Ты станешь известным! Дерзай!
4. Не стоит кататься на горке. Будешь наказан.
5. Не ешь мороженое. Заболеешь.
6. Летом ты вырастишь на 3 см.
7. Тебя ждет обновка.
8. Если тебе понравилось печенье, съешь еще два.
9. Будь внимателен на уроках. Там будет много интересного.
10. Не опаздывай в школу, иначе не поедешь на экскурсию.
11. Начинай день с улыбки, она тебе так идет.
12. Ищи подарки под елкой.
13. Санта-Клаус не существует! Есть только дед Мороз.

Предсказания на Новый год:

1. В новом году Вас ждет много важных событий!
2. Зимние праздники принесут новые знакомства!
3. Больше общайтесь с друзьями в новом году!
4. В этом году к Вам обязательно придет сказка!
5. Романтика – символ нового года. У Вас обязательно будут романтические вечера.
6. Будьте осторожны за рулем, соблюдайте правила!
7. Новый год наградит Вас новыми чувствами. Ждите!

В этом видео представлен видео урок по приготовлению печенья с пожеланиями в домашних условиях. Не забывайте оставлять свои пожелания и комментарии к статье.

Источник

Как называется и как готовится ? ИСТОРИЮ РАССКАЖИТЕ.

При приготовлении могут «терзать смутные сомнения» по поводу обоснованности японо-китайского происждения печенья:-)). Уж слишком не азиатской , а скорее европейской может показаться технология.
Рецепт. Два больших яичных белка взбить в пену. Добавить 1/3 стакана сахара (а лучше сахарной пудры) и продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». После чего, непрерывно помешивая, осторожно ввести 4 столовых ложки растопленного и охлажденного сливочного масла, полстакана муки высшего сорта, соль (щепотку). По желанию можно добавить полчайной ложки лимонного сока и/или миндальной эссенции. Или чуточку ванили. Все хорошенько перемешать. Тесто готово.
Выпекание. Разогреть духовку до 160 градусов. Зачерпывая столовой ложкой, выложить тесто на противень (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня – застелите его смазанной маслом пекарской бумагой). Тесто надо разровнять тыльной стороной ложки. Должны получиться аккуратные тонкие круглые «блинчики».

Если хотите, чтобы края печенья вышли идеально ровными, можно воспользоваться специальными формочками. Еще вариант – выпечь бисквит одним большим пластом, а затем заготовки для печенья вырезать из него круглой формой с острыми краями (например, тонкостенным стаканом).
Все. Отправляем в духовку.
Оформление. Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру. Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри). Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой . Вот вам и Fortune Cookies – Печенье Судьбы. Когда остынет, можно подавать традиционно – вместе с зеленым чаем
Замечание 1. Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов.

Это так называемые печенья счастья (Fortune cookie), которые в большинстве своем подаются в качестве десерта в китайских ресторанах. В таких печеньях, помимо вкуса, есть записки с пророчества или какими-то мудрыми высказываниями. Разломив печенье и прочитав записку, якобы можно узнать свое будущее, либо принять что-то к сведению и т. д.

3 яичных белка
сахарная пудра — 90 г
мука 60 г
масло сливочное — 20 г

Яичные белки взбивают с сахарной пудрой (вилкой) , добавляют муку.
Масло растопить и добавить в смесь, тесто должно быть однородным.
На бумаге для выпечки нарисовать 3 кружка диаметром 8 см, листочек перевернуть на другую сторону и намазать тесто на кружочки примерно 1- 1,5 чайные ложки.
Выпекают при 180 °С 5-6 минут, края должны зарумяниться.
Печенюшки быстро снять, сложить пополам прижать края, внутрь положить записочку с пожеланием, гороскопом или картинку, если для детей.
Ещё сложить посередине на краю стаканчика, дать остыть.

Источник

Печенье с предсказаниями — производственная компания «Печенье Удачи»

• 
• 
• 

Отзывы клиентов

Все реальные

Отзывов не так много, но они все реальные! С любым из клиентов, оставившим отзыв, вы можете связаться

Брендирование

Заказ 10 тыс. упаковок — флексография 10 кг. пленки стоимость 17 т.р.

Заказ 5 тыс. упаковок — флексография тоимость 31.5 т.р.

Доставка/Самовывоз

Доставка по всей России

Доставка по всей России

Наши печеньки

Продукция, цены, ассортимент

Ассортимент выпускаемой продукции, розничные и оптовые цены

+7(499)3909073, 8(903)5535548

Происхождение Fortune Cookie

Печенье с предсказаниями – «печенье-гадание», «печенье-удачи» (в котором запечена бумажка с предсказанием судьбы, fortune cookies).

Некоторые историки считают, что идея появления печенья с предсказаниями исходит к 12-13 векам, когда китайские солдаты подложили сообщение, написанное на рисовой бумаге, в Лунный Пирог, чтобы помочь скоординировать их защиту от монгольских захватчиков.
Согласно легенде, монголы не имели понятия об ореховой пасте с лотосом. Благодаря этому, китайцы скрыли сообщение, содержащее дату восстания и инструкции, координирующие восстание, внутри Лунных Пирогов, заменив начинку тайным сообщением. Патриотический революционер Юань Чу Чанг использовал маскировку Даосского священника и вошел в стены города, где раздавали Лунные Пироги. Это были инструкции по координатам восстания, благодаря которым успешно сформировали основу династии Мин.Также по китайскому обычаю, когда в семьях рождаются дети, родители делают печенья с запеченной бумажкой-посланием внутри с объявлением о рождении ребенка.

Первыми сообщениями в печенье были простые пословицы или фразы из Священного Писания. К 1930 появились английские варианты сообщений с конфуцианской логикой. Некоторые писатели приняли американский уклон, воодушевившись фразами из Альманаха про Бедного Ричарда. Сегодня эти печенья Удачи могут содержать в себе сообщения библейских стихов, романтические сообщения, корпоративные сообщения, а также многое другое.

1900-е –Макота Хагивара, ландшафтный архитектор и смотритель японских Садов Чая с начала 1900 года и до начала Второй мировой войны, делал Печенье с Предсказаниями в Лос-Анджелесе в начале 1900х гг. Используя японское печенье из риса, названное “tsjiura sembei”, он создал печенье, содержащие благодарственные письма, которые помогли ему в споре с мэром города. Он показал свое создание в 1915 году на Панамо-Tихоокеанской выставке, проведенной в Сан-Франциско. Суд Исторических Обзоров и Обращений в 1983 году постановил, что Сан-Франциско, является законной “Мировой столицей печенья с предсказаниями” .

1920 — другая история говорит о том, что кантонский иммигрант Дэвид Юнг (пекарь Лос-Анджелеса), начал делать печенья с тонкими листочками бумаги внутри приблизительно в 1920. Юнг раздавал эти печенья, в которых содержались слова поддержки к бедным и бездомным людям на улицах. Позже он основал Гонконгскую Компанию по производству печенья с тонкими листочками бумаги внутри.

1960 – Эдвард Луи, владелец компании по производству Печенья Удачи в Сан-Франциско изобрел машину, которая могла сложить печенье пополам намного быстрее. Это являлось предметом дискуссий о том, что в Америке впервые были сделаны печенья удачи.

Fortune Cookies (печенье Судьбы) бьет двух зайцев на лету: угощает и развлекает . Нет, летящих зайцев все же больше – три. Третий приносит удачу и предсказывает будущее.

Такой вот уникальный полифункциональный десерт. Азиатского, между прочим, происхождения. А если конкретнее – японо-китайского. Нет, это вовсе не говорит о прогрессивном двустороннем сотрудничестве двух восточных держав в одном общем кулинарном проекте. Как раз наоборот. Уж скоро сто лет как китайцы с японцами только и делают, что занимаются перетягиванием бисквитного одеяла, стараясь присвоить идею выпечки печенья , предсказывающего будущее . Зачем? Ну… Дело национальной чести, вероятно.

Если отправиться за ответом в дебри истории – конца-края дороге не будет. Поэтому, существенно сократив пространные и витиеватые версии обеих сторон, представим лишь их краткое резюме.

Краткая история

Fortune Cookie – полые внутри печеньки из хрустящего теста (напоминают по форме русский пельмень) с бумажной полоской внутри с напечатанным коротким предсказанием. Подаются вместе со счетом за еду в китайских ресторанах. Посетители выбирают себе печенье, открывают ломая его и читают послание.

История появления Fortune Cookies доподлинно не известна и существует несколько версий, каждая из которых претендует на достоверность. Несмотря на то, что Fortune Cookie ассоциируются с китайскими ресторанами, они скорее всего были придуманы в США и могут иметь китайские или японские корни. Некоторые считают, что современные Fortune Cookie происходят от древней китайской игры знати и высших классов. В этой игре участники извлекали из скрученных пироженных бумажки с темами и придумывали соответствующие мудрые изречения на указанную тему.

Другая история говорит о том, что David Tsung, пекарь живший в Калифорнийском городке San Joaquin придумал Fortune Cookie в 1818-1819 годах оборачивая яичные рулеты в бумагу, на которой были написаны различные предсказания. Пекарь экспериментировавл с различными видами масла для выпечки печенья пока не создал выпечку в том виде, каком мы знаем ее сейчас. Спустя век, в 1922-1923 годах, предсказания в печеньях эволюционировали в более причудливые мудрые формы. Эта версия вызывает сомнения, поскольку в 1818 году Калифорния была испанской территорией и единицы американцев и китайцев в то время жили на этой территории.

В своей книге «Madame Chu’s Cooking School», Grace Chu признает возможность возникновения Fortune Cookie из салонной игры и замечает, что при рождении ребенка так же пожелания и предсказания заворачивались в сладкую выпечку. Писательница приписывает авторство современных Fortune Cookie основателю Гонконгской макаронной фабрики George Jung, который эмигрировал в Лос Анжелес в 1911 году.

Golden Gate парк в Сан-Франциско так же заявляет свои права на авторство Fortune Cookie. Некто Makoto Hagiwara в 1900 году был смотрителем Японского Чайного Двора. Мэр Сан-Франциско категорически не любил азиатов и уволил Makoto Hagiwara. В 1907 году Makoto Hagiwara вернулся на свою должность и в качестве благодарности преподнес тем, кто ему помог восстановиться в должности Fotune Cookies которые придумал во время своего бездействия.

Версия №1. Китайская

Давным-давно (а именно – в XIV веке) жил-был в Китае китаец по имени Чжу Юань Чжан (Chu Yuan Chang). Как и всякий китайский китаец, глубоко чтящий древние китайские традиции, он ежегодно в пятнадцатую ночь восьмой луны выпекал так называемые лунные пирожки (прошу заметить: очень и очень китайские и исключительно к китайскому празднику урожая – Чжунцюцзе).

Рассказ будет не полным, если не упомянуть, что лунные пирожки всегда были особенно важны для целомудренных китайских влюбленных. Родительская опека в сей праздничный день ослабевала, и молодые китайские люди получали замечательную возможность всю ночь напролет глазеть на высокую китайскую луну, лопая пирожки и читая друг другу замысловатые выдержки из философских трактатов Конфуция. Очень романтично (и очень по-китайски).

А в это время (т. е. все в том же XIV веке) Китаем правила совсем не китайская, а очень даже монгольская династия Юань. И этот факт весьма омрачал жизнь всем настоящим китайским китайцам. Особенно по праздникам. Назревало восстание. Но, так как, согласно древнекитайским правилам, о дате мятежей следовало сообщать друг другу в письменной форме, никто из китайцев не знал, когда же оно состоится. Никто не мог придумать эффективный и не привлекающий внимание монгольских «оккупантов» способ передачи письменных сообщений (вероятно, поэтому императоры Юань и задержалась в Китае на целых сто лет).

И вот как-то раз, накануне очередного праздника Чжунцюцзе, китайцу Чжу Юань Чжану пришла в голову гениальная мысль: а не засунуть ли записку с китайскими иероглифами в лунный пирожок? А если в записке еще написать и дату… Китайцам идея понравилась и восстание, наконец, случилось. А Чжу Юань Чжан взошел на трон и стал первым императором двадцать первой китайской династии Минь.

С тех самых пор все написанные от руки, распечатанные на принтерах или созданные любым другим образом записки, вложенные в любые кулинарные изделия, считаются китайским национальным ноу-хау. По умолчанию. Что, собственно, вполне справедливо: где ж было Чжу Юань Чжану в XIV веке запатентовать свое изобретение

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Версия №2 Японская

Давным-давно (гораздо давнее, чем в Китае) печенюшки «tsujiura senbei» с предсказаниями внутри подавались посетителям в японских храмах. Все, конец истории. Ключевое слово здесь – «давнее». А Чжу Юань Чжан из династии Минь пусть отдыхает.

Американское независимое мнение

Спросите любого американца: «Как называется столь популярное в Штатах печенье с предсказаниями»? В девяти с половиной случаях из десяти он вам ответит – Chinese Fortune Cookies. «Chinese» значит китайское. Вот и весь сказ.
Неофициально китайцы, вообще-то, уже давно победили в азиатском кулинарном споре. И чтобы закрепить результат (а, заодно, сбить японцев со следа) придумали тьму разных имен для своей выпечки с предсказаниями. Одно из них звучит так: xingyun bing – печенье удачи (это на случай, если вам вдруг взбредет в голову блеснуть познаниями в великом и могучем китайском).

Будущее

Постскриптум

Наивные все-таки эти азиаты. Мы, славяне, испокон веков вкладываем в свои пирожки пуговицы (к семейному счастью), монетки (к богатству) и жетоны метрополитена (к путешествиям). Так что, наша это идея. Наша-наша! Просто лениво нам встревать в пустой азиатский спор.

Постскриптум к постскриптуму

Удивительно, но иногда Fortune Cookies действительно приносят удачу . Например, британец Дэнни Уильямс из графства Эссекс выиграл летом 2008-го полмиллиона долларов – вписал в лотерейный билет цифры, которые обнаружил в бисквитном предсказании.

* При подготовке материалов использованы многочисленные публикации в интернете.
Отдельное спасибо Ольге Ситниковой, Минск

Источник