LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- Вязание (946)
- Декор (528)
- Крючек (431)
- Верх (359)
- Головные уборы (240)
- Другое (232)
- Игрушки (187)
- Сумки (134)
- Бисер (125)
- Спицы (95)
- Обувь (91)
- Ленты (88)
- Детская одежда (74)
- Красота (51)
- Вышивка (44)
- Плетение из газет (37)
- Низ (33)
- Сад-огород (29)
- Конфеты (29)
- Психология (20)
- Фото (20)
- Скрапбукинг (8)
- Макраме (7)
- Мандалы (5)
- Книги (2)
- Кино (1)
- Фильмы (1)
- Мои работы (1)
- Фэн-шуй (1)
- Кулинария (404)
- Сладкое (127)
- Шитье (787)
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
ИСТОРИЯ ПЕЧЕНИЙ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Четверг, 29 Августа 2013 г. 01:46 + в цитатник
ИСТОРИЯ ПЕЧЕНИЙ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Мы расскажем Вам различные истории, которые существуют в мире и объясняют таинственное происхождение Печений с предсказаниями, или как их принято называть — Fortune Cookie.
Есть много теорий, и много спекуляций вокруг таинственного происхождения fortune cookie.
В каком городе fortune cookie возникли, кто придумал печенья с предсказаниями, чье это изобретение — китайское, японское, американское или революционеров 14-го века, дебатов на эту темы было огромное количество. В 1983 году в Сан-Франциско даже проходил псевдо-юридический Суд — Исторический Обзор, для определения происхождения fortune cookie.
Мы напишем для Вас все, известные нам истории, а уж какой верить – выбирать только Вам!
Ваш магазин «Счастливое печенье» http://www.cookie-shop.ru
Легендарная История Fortune Cookie №1
Китайский иммигрант, Дэвид Юнг, основатель Компании по производству лапши в Гонконге, живя в Лос-Анджелесе, изобрел fortune cookie в 1918 году. Он увидел голодного нищего, бродящего возле его магазина, эта картина так взволновала его, что Дэвид Юнг создал необычные печенья и раздавал их бесплатно на улицах. Каждое печенье содержало полоску бумаги с цитатами из Библии или напутствиями и нравоучениями, написанными для Юнга, пресвитерианским служителем.
Легендарная История Fortune Cookie №2
Некоторые утверждают, что японский иммигрант, Макото Хагивара, изобрел fortune cookie в Сан-Франциско. Хагивара был дизайнером знаменитого японского Чайного Сада в парке «золотые Ворота » и слыл страстным садоводом, пока анти-японской мэр не уволил его с работы на рубеже веков. Позже, новый мэр восстановил его в должности. В 1914 году, чтобы показать свою глубокую признательность друзьям, которые стояли за него во время лишений, Хагивара сделал печенье и положил благодарственные записочки внутрь. Этими печеньями он угощал своих гостей, которые помогали ему в трудные времена, когда восстановился и начал снова служить в японском Чайном Саду. В 1915 году печенья с предсказаниями были выставлены в Панама-Тихоокеанской Выставке и в Сан-Франциско на Всемирной ярмарке.
Легендарная История Fortune Cookie №3
В начале 1900-х Чайнатаун Сан_Франциский стал превращаться из гетто в милую туристическую достопримечательность. Сан-Франциский Чайнатаун показывал туристам настоящие восточные традиции и опыт. Город стал украшаться в китайском стиле, начал принимать участие в конкурсах архитектуры. Предположительно, развитие туризма привело к изобретению fortune cookie, так как привыкшие к десерту европейцы хотели что-то сладенькое в заключении трапезы, а в китайских традициях такого не было. Чтобы удовлетворить требования туристов относительно десерта, китайский работник Сан-Франциского завода по производству лапши изобрел печенье с предсказанием в 1930-е годы. Внутри этих печений был небольшой клочок бумаги, в котором можно было найти китайскую мудрость.
Легендарная История Fortune Cookie №4
Во время 13-го и 14-го веков, Китай был захвачен монголами. Говорят, что монголы не ели китайские Лунные печенья с ореховой пастой – такие особые печенья в форме месяца. Так, захваченные китайцы прятали записочки, с датой их революции внутри Лунных печений, где обычно находился желток. Под видом даосского священника, революционер Чу Юань Чан, вместе со своими единомышленниками, вошел в город и занял укрепленные позиции с помощью координации действий посредством Лунных печений. Эти инструкции, помогли согласовать и скоординировать восстание, которое успешно освободило китайский народ, позднее благодаря этому была основана Династия Мин. Лунный фестиваль стал регулярно отмечаться. Частью этой традиции стало печь печенья с изречениями внутри них.
Считается, что эта легенда вдохновила китайцев, работающих на строительство американских железных дорог через Сьерра-Невада в Калифорнии на изобретение fortune cookie. Когда проводился Лунный фестиваль, они не имели каких-либо традиционных тортов. Так, исходя из необходимости, они импровизировали из жесткого печенья, таким образом, и родились традиционные Fortune Cookie.
Сегодня Fortune Cookie в мире.
Fortune cookies стало нарицательным в китайских ресторанах после второй Мировой Войны. Это не традиционная часть китайской кухни, как принято считать. Просто американские и европейские клиенты привыкли после основного блюда есть десерты, а в китайской культуре такой традиции не было. Так, исходя из необходимости были изобретены fortune cookies, предлагающие американцам и европейцам что-то знакомое с экзотическим колоритом, и в то же время такой десерт является очень экономичным для китайских производителей.
Наконец, такое чудесное угощение дошло и до России, и мы теперь имеем возможность в полной мере испытать на себе такое чудесное изобретение с восточным колоритом и запутанной историей происхождения!
Источник
Можно ли есть печенье с предсказаниями
В этой статье маг Ольга Васильева отвечает на вопрос «Можно ли есть печенье с предсказаниями?».
ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЛИВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ?
Вначале мы хотели бы кратко рассказать что же это за чудо такое, Счастливые печенья с предсказаниями.
Печенье с предсказаниями — оно же печенье-гадание, в котором спрятана бумажка с предсказанием судьбы, fortune cookies.
Само печенье легкое, хрустящее и очень приятное на вкус. И, конечно же, основной его функцией является предоставление предсказания или пророчества тому, кто его ест.
Первые печенья с предсказаниями появились в Древнем Китае, а потом распространились по всему миру и получил заслуженное признание у многих народов за счет соей необычности, вкусноты, и, конечно же, мистических пророческих свойств!
ГДЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ?
ЕСЛИ Я КУПЛЮ ПЕЧЕНЬЕ ЗАРАНЕЕ, ЧТОБЫ ПОДАРИТЬ К ПРАЗДНИКУ, НЕ ИСПОРТИТСЯ ЛИ ОНО?
Наши печенья смело можно хранить 6 месяцев — для печений в индивидуальной упаковке и 2 месяца — для печений без упаковки! Но обратите внимание, что храниться печенья без упаковки должны в сухом прохладном месте с невысокой влажностью, иначе они становятся мягкими! Так как они выпечены из специального вафельного хрустящего теста, то они не черствеют и не портятся довольно долго, и Ваш подарок будет в первозданном виде и принесет радость получателю! А продукция, которую Вы приобретаете в нашем магазине выпекается на производстве не ранее, чем за неделю до реализации! Печенья настолько популярны, что мы не успеваем печь их на склад, а сразу отдаем в продажу!
КАК УПАКОВАНЫ ПЕЧЕНЬЯ?
Глазированные наборы печений в корзиночках — герметично упакованы в целлофан и перевязаны ленточкой, на дне корзиночки лежит кружевная бумажная пищевая салфеточка, каждое печенье в индивидуальной бумажной розеточке. Внутри таких наборов глазированные печенья без индивидуальной упаковки.
Жестяные баночки выполнены из специального материала, для упаковки пищевых продуктов. Внутри баночек печенья в индивидуальной упаковке.
ВКУСНЫЕ ЛИ ПЕЧЕНЬЯ ИЛИ ОНИ ТОЛЬКО ДЛЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ?
Печенья выпечены из вафельного теста, они хрустящие, сладкие и очень вкусные!
В печенья с корицей добавлена натуральная корица, которая придает им ярко выраженный вкус и аромат!
Глазированные печенья украшены натуральным шоколадом, они имеют просто потрясающее вкусовое сочетание хрустящей вафельки и молочного шоколада!
Так что помимо развлечения печенья с предсказаниями еще отличное угощение к чаепитию!
КАКОГО РАЗМЕРА ПЕЧЕНЬЯ?
Классические печенья размером приблизительно 5х5 см, размер может увеличиваться на 0,5 см на глазированных печеньях.
Печенье с сюрпризом внутри.
- 2 белка
- 60 г сахарной пудры
- 40 г муки
- 20 г сливочного масла
- ванилин на кончике ложки
Печенье с предсказаниями родом из Китая. Печенье выпекается в виде блинчика, внутрь кладется бумажка с предсказанием. Затем печенье заворачивается еще горячим и застывает в необходимой форме. Такое печенье отлично подходит для развлечения гостей на различных вечеринках, банкетах, детских праздниках или в новогоднюю ночь. Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает свое предсказание, пока ест печенье. Главное, подобрать соответствующие предсказания или пожелания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 печений.
Сначала необходимо подготовить предсказания или пожелания.
Можно использовать множество стандартных пожеланий. Например:
Примеры стандартных предсказаний:
Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.
Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
Готовьтесь к романтическим приключениям.
В этом месяце ночная жизнь для вас.
Вам пора отдохнуть.
Вам предлагается мечта всей жизни. Скажите да!
Вас ждет приятный сюрприз.
Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
Время – ваш союзник, лучше отложить принятие важного решения хотя бы на день.
Время и терпение, вас ждут много сюрпризов!
Время осушит все слезы и исцелит все раны.
Ой! Это не Ваша печенька! 🙂
Примеры новогодних пожеланий:
Ни одно важное событие не пройдет мимо вас в Наступающем году!
Новогодние праздники будут полны веселья и новых знакомств!
Новогодние праздники отметьте в кругу друзей
Новогодние снежинки подарят вам ощущение рождественской сказки
Новогодний морозец настроит вас на игривый лад
Новое знакомство в Новом году будет началом романтических отношений
В праздничные дни осторожность за рулем не помешает
Примеры текстов ко Дню Св. Валентина и 8-му Марта:
К осени чувства не ослабнут, а станут сильнее.
Вас ожидают легкие романтические увлечения.
Через неделю вас с наскоку поцелует ваша судьба.
Поцелуй — это то, что вы не можете дать, не взяв, и взять не отдав.
Для каждого найдется кусочек рая на планете.
Это виртуальный поцелуй. Прижать к сердцу. Повторить 7 раз.
Примеры текстов для детей:
Родители замыслили что-то доброе.
Любимая песня на радио – предвестник удачи.
К лету ты подрастешь на 2 см
Смейся всегда беспечно, чтобы счастье длилось вечно.
Если в течение 15 секунд не крикнешь «УРА!», то все пропало!
На неделе жди письмо. Уже отправили его.
Это магическая записка. Она увеличивает силу героя на 6 очков.
Если у вас богатая фантазия, можете придумать свои предсказания и пожелания. Предсказания необходимо распечатать на принтере и порезать на бумажки шириной 1-1,5 см. Если нет принтера, то можно написать вручную.
Каждую бумажку сложить пополам.
Готовим печенье.
Мягкое сливочное масло и сахарную пудру растереть.
На самом деле рецепты печенья с предсказаниями прямого отношения к Поднебесной не имеют.
Однажды мэром города Сан-Франциско c занимаемой должности был несправедливо уволен японец Макото Хагивара. Он вернулся на свою родину. Долгих 7 лет азиат добивался справедливости, чтобы восстановиться в должности. И ему это удалось. В знак благодарности тем, кто ему помогал, Макото Хагивара преподнес необычный презент – печенье, внутри которого были спрятаны слова благодарности, афоризмы, пожелания и предсказания. Идея оказалась настолько удачной, что уже несколько сотен лет печенье с предсказаниями (fortune cookies) считаются самым популярным лакомством многих американских ресторанов.
Есть рецепты, где печенье готовится в два этапа. Сначала вы выпекаете, затем быстро сворачиваете, пока оно горячо.
- Лепить нужно быстро – только так печенье не развалится.
- Работать лучше в перчатках, так как можно обжечься.
- Печенюшки лучше доставать по одной.
Есть рецепты, где вы сразу вкладываете предсказания.
- В этом случае предсказания писать желательно пищевой краской. Шариковая ручка может потечь и размыться от высокой температуры.
- Можно пожелания распечатать на лазерном принтере. Краска не должна потечь.
Зная тонкости подготовки выпечки своими руками, переходим к рецептам.
- Яичные белки – 2 шт.
- Сахарная пудра – треть стакана
- Масло сливочное – 20 грамм
- Мука – полстакана
- Ваниль
- Белки взбиваем до однородной массы, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуются пики – острые вершинки. Проверять так: поднимаете лапкой миксера – получается вершина и не падает.
- Далее добавляем мягкое масло.
- Муку перемешиваем со щепоткой соли и далее всыпаем в массу.
- Перемешиваем до однородной массы. Тесто должно стать мягким и хорошо раскатываться.
- Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов.
- Раскатываем пласт.
- Стаканом вырезаем кругляшки.
- В центр выкладываем бумажку, еде написано предсказание.
- Складываем пополам – получается полукруг.
- Затем опять складываем пополам. Получается клин – треугольник.
- Противень смазываем маслом, если нужно – застилаем пергаментом.
- Отправляем все в духовку.
- Выпекается быстро. Следите, чтобы оно стало золотистым.
Вы можете сделать второй вид печенья, которое заворачивается в рулеты. У вас же остались желтки? Тогда, не медля, читайте, как сделать печенье с предсказаниями по следующему рецепту.
Если вы хотите, чтобы ваше печенье было не треугольным, а в виде трубочки – попробуйте сделать своими руками печенье по следующему рецепту.
- Желтки, которые остались от первого рецепта
- Масло – 100 грамм
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Мука
- Вода — столовая ложка
- Немного соли
- Предварительно заверните в фольгу полоски с предсказаниями.
- Разотрите желтки с маслом.
- Добавьте муки, чтобы тесто получилось мягким и легко раскатывалось.
- Раскатайте пласт и разрежьте его на прямоугольники.
- В середину каждого положите предсказание в фольге и сверните рулетом.
- Выпекайте в разогретой духовке минут 20.
Традиционный рецепт этого печенья подразумевает приготовление в два этапа.
- 1 этап – готовим тесто и выпекаем заготовки.
- 2 этап – заворачиваем предсказания, стараясь не обжечь пальчики.
- Белки – 3 шт
- Сахар – полстакана
- Масло растительное – 50 мл
- Мука – полстакана
- Крахмал — столовая ложка
- Ваниль и корица
- Смешиваем муку, крахмал, сахар, соль.
- Белки взбиваем до пиков.
- Добавляем к сухим ингредиентам белки, вливаем растительное масло. Получается тесто.
- Противень застилаем пергаментом. Смазываем маслом или другим жиром.
- Тесто выкладываем ложкой, стараясь придать форму круга.
- Выпекаем в духовке до золотистого цвета. Примерно минут 10-15.
- Открываем духовку.
- Достаем первую заготовку.
- В середину кладем полоску с пожеланиями. Складываем пополам.
- Затем снова складываем пополам.
Если не хотите, чтобы полоска выглядывала, можно сразу ее сложить пополам.
- Проделываем все с остальными заготовками.
Мы вам предложили 3 рецепта, которые помогут вам сделать печенье своими руками. Осталось выбрать текст пожеланий.
Что написать на листочках с предсказаниями? Пожелания для печенья с предсказаниями могут быть разнообразными. Это и высказывания знаменитых людей, которые заставят задуматься, и шуточные предсказания, и предсказания будущего. Текст интересных предсказаний в печенье пожеланий вы найдете ниже.
Сделав домашнее печенье с предсказаниями на праздники, вы точно сможете удивить друзей, знакомых, коллег по работе, а также разнообразить проведение семейного праздника. Уверены, они никого не оставят равнодушными. Такие сюрпризы любят многие.
Источник
